Jardín Botánico de Las Qolqas

En el transcurso de miles de años, antes de la llegada de los conquistadores españoles, las antiguas civilizaciones del Perú dominaron la agricultura en las duras montañas andinas. Entre cientos de variedades de plantas, domesticaron para su consumo maíz, papas, quinua y kiwicha; Desarrollaron sistemas de riego complejos y ajardinaron las laderas de las escarpadas montañas utilizando técnicas elaboradas de terrazas de piedra.

En Las Qolqas rendimos homenaje a esta tradición de la agricultura al ofrecer a nuestros huéspedes una estadía inmersa en un jardín botánico que alberga una variedad de plantas, árboles y hierbas autóctonas del Valle Sagrado. Cada tienda de campaña llevará el nombre de una flor indígena y estará rodeada de ella, como la Cantuta, la Fuchsia Nativa o la Duranta Erecta. Las carpas están separadas por árboles frutales como los Paltos, Lúcumas y Chirimoyas, o por árboles ceremoniales como la Queuña, el Chachacomo o el Sauco. Los caminos están bordeados por hierbas como Muña, Hierba Luisa o Huacatay, que se usan para hacer infusiones o como condimento en nuestra cocina.

El jardín está destinado a ser funcional y hermoso. Mientras nuestros invitados se sientan en la privacidad de sus terrazas individuales, a menudo serán visitados por colibríes gigantes y sus primos más pequeños, que se pueden ver con frecuencia alimentándose del néctar producido por las flores cercanas; Cernícalos, halcones y cóndores que vuelan muy por encima. Todo esto enmarcado por los altos Apus (montañas), que forman parte integral del misticismo andino, y por el río Patacancha con sus aguas glaciales de las cercanas cumbres nevadas.

El huerto

Una política de cero millas nos inspiró a cultivar las semillas lo más cerca posible de nuestras mesas, así que decidimos hacer de nuestro restaurante un invernadero. Tras la germinación, las plántulas se trasplantan a terrazas agrícolas que se remontan a los tiempos de los Incas. Aquí, nuestros huéspedes están invitados a ayudar a elegir los productos cultivados orgánicamente que llegarán desde el suelo directamente hasta sus platos.

Consiga hasta un 15% de descuento!

Aprovéchese de nuestros descuentos al formar su paquete

Escoja paquete